กาแฟ มีอะไรบ้าง

เรื่องราวของ กาแฟ

กาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่ทำมาจากเม็ดซึ่งได้จาก ต้นกาแฟ หรือมักเรียกว่า เม็ดกาแฟ คั่ว มีการปลูกต้นกาแฟในมากยิ่งกว่า 70 ประเทศทั่วทั้งโลก กาแฟเขียว (กาแฟซึ่งยังไม่ผ่านการคั่ว) เป็นเลิศในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรซึ่งมีการค้าขายกันสูงที่สุดในโลกกาแฟมีส่วนประกอบของคาเฟอีน ทำให้มีคุณ เว็บตรง สล็อต ประโยชน์บำรุงกำลังในมนุษย์ ตอนนี้กาแฟเป็นเครื่องดื่มซึ่งเป็นที่นิยมสูงที่สุดในโลก

เป็นที่เช้าใจกันว่าคุณประโยชน์บำรุงกำลังจากเม็ดของต้นกาแฟนั้นถูกเจอเป็นครั้งแรกในเยเมน แถบอาระเบีย และก็ทางตะวันออกเฉียงเหนือของเอธิโอเปีย และก็การปลูกต้นกาแฟในยุคแรกได้แพร่ในโลกอาหรับหลักฐานบันทึกว่าการดื่มกาแฟได้ปรากฏขึ้นราวกลางคริสต์ศตวรรษที่ 15 อันเป็นหลักฐานซึ่งเชื่อถือได้และก็โบราณที่สุด ถูกเจอในวิหารซูฟี ในเยเมน แถบอาระเบีย จากโลกชาวมุสลิม

กาแฟได้ขยายไปยังทวีปยุโรป อินโดนีเซีย และก็ทวีปอเมริกาในขณะที่กาแฟเริ่มเดินทางจากทวีปอเมริกาเหนือและก็ตะวันออกกลางสู่ทวีปยุโรป กาแฟได้ถูกส่งผ่านไปยังสิสิลีแล้วก็อิตาลีในตอนแรกคริสต์ศตวรรษที่ 17 หลังจากนั้นผ่านประเทศตุรกีไปยังกรีซ ฮังการี แล้วก็ออสเตรียในตอนท้ายคริสต์ศตวรรษที่ 17 จากอิตาลีแล้วก็ออสเตรีย หนังการ์ตูน กาแฟได้ขยายไปยังที่เหลือของทวีปยุโรป กาแฟได้เข้ามามีหน้าที่สำคัญในสังคมหลายที่ตลอดประวัติศาสตร์

ในแอฟริกาและก็เยเมน มันถูกใช้ร่วมกับพิธีทางศาสนา ผลปรากฏว่าเป็น ศาสนจักรเอธิโอเปีย ได้สั่งห้ามการบริโภคกาแฟนิรันดร จนกว่าถึงรัชสมัยของ จักรพัตราธิราชเมเนลิกที่ 2มันยังได้ถูกห้ามในจักรวรรดิออตโตมันระหว่างคริสต์ศตวรรษที่ 17 เนื่องด้วยต้นเหตุทางด้านการเมืองแล้วก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับเรื่องทางการเมืองหัวรุนแรงในทวีปยุโรป PG SLOT

การปลูกกาแฟ

ผลกาแฟ ซึ่งใส่เม็ดกาแฟ ได้ผลสำเร็จผลิตขึ้นมาจากไม้พุ่มไม่ผลัดใบขนาดเล็กในจีนัส Coffea หลายสปีชีส์ โดยสายพันธุ์ที่มีการปลูกโดยปกติสูงที่สุด อาทิเช่น Coffea arabica รวมทั้งกาแฟ “โรบัสต้า” ที่ได้จากจำพวก Coffea canephora ซึ่งมีรสเข้มกว่า สายพันธุ์ดังที่กล่าวถึงมาแล้วมีความคงทนต่อราสนิมใบกาแฟ (Hemileia vastatrix) ซึ่งสร้างความย่ำแย่อย่างมากมายมหาศาล สายพันธุ์กาแฟทั้งสองมีการปลูกเอาไว้ภายในละตินอเมริกา เอเซียอาคเนย์ และก็ทวีปแอฟริกา เมื่อสุกแล้ว
ผลดังกล่าวข้างต้นจะถูกเก็บรวบรวม นำไปผ่านวิธีและก็ทำให้แห้ง ต่อจากนั้น เม็ดจะถูกคั่วในอุณหภูมิที่แตกต่าง ขึ้นกับรสที่ปรารถนา และก็จะถูกบดรวมทั้งบ่มเพื่อผลิตกาแฟ กาแฟสามารถจัดแจงแล้วก็พรีเซ็นท์ได้ในหลายแนวทาง

กาแฟเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญของโลก โดยในปี คริสต์ศักราช 2004 กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์การกสิกรรมส่งออกที่ทำรายได้เป็นอันดับที่หนึ่งในปริมาณ 12 ประเทศ แล้วก็เป็น Joker gaming พืชที่มีการส่งออกอย่างแม่นยำโดยชอบด้วยกฎหมายซึ่งมีมูลค่าเยอะที่สุดเป็นชั้น 7 ของโลก ในปี คริสต์ศักราช 2005 กาแฟได้รับการถกเถียงนิดหน่อยในด้านการเพาะปลูกต้นกาแฟแล้วก็ผลพวงกับสภาพแวดล้อม รวมทั้งมีการเรียนเยอะๆที่กำหนดถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคกาแฟกับความจำกัดทางยาอย่างแน่แท้ อย่างไรก็ดี ก็ยังไม่มีบทสรุปที่ชัดแจ้งว่ากาแฟให้ท่านหรือให้โทษกันแน่
กาแฟชอบได้รับการขยายพันธุ์โดยแนวทางเพาะเม็ด แนวทางเริ่มแรกสำหรับการปลูกกาแฟเป็นการใส่เม็ดกาแฟปริมาณ 20 เม็ดในแต่ละหลุม เมื่อย่างเข้าหน้าฝน เม็ดกาแฟครึ่งเดียวจะถูกกำจัดตามธรรมชาติ เกษตรกรชอบปลูกต้นกาแฟร่วมกับผลผลิตจำพวกอื่นๆเป็นต้นว่า ข้าวโพด ถั่วหรือข้าว ในตอนปีแรกๆของการเพาะปลูก

กาแฟสายพันธุ์หลักที่ปลูกกันทั่วทั้งโลกมีอยู่ 2 สายพันธุ์หมายถึงCoffea canephora และก็ Coffea arabica กาแฟอาราบิกา (ผลิตผลจาก Coffea arabica) ถูกพินิจพิเคราะห์ว่าเหมาะสมแก่การดื่มมากกว่ากาแฟโรบัสตา (ผลิตผล Super slot จาก Coffea canephora) ด้วยเหตุว่ากาแฟโรบัสตามักจะมีรสชาติขมกว่าและก็มีรสชาติน้อยกว่ากาแฟอาราบิกา ด้วยเหตุดังกล่าว
กาแฟที่เพาะปลูกกันปริมาณกว่าสามในสี่ของโลกก็เลยเป็น Coffea arabicaแม้กระนั้น Coffea canephora สามารถพิสูจน์ได้ว่าสามารถทำให้เกิดโรคได้น้อยกว่า Coffea arabica รวมทั้งสามารถปลูกได้ในสิ่งแวดล้อมที่ Coffea arabica ไม่อาจจะเจริญวัยได้ กาแฟโรบัสตามีจำนวนคาเฟอีนผสมอยู่มากยิ่งกว่ากาแฟอาราบิกาอยู่ราว 40-50%

ด้วยเหตุนั้น ธุรกิจกาแฟก็เลยมักใช้กาแฟโรบัสตาชดเชยกาแฟอาราบิกาเนื่องด้วยราคาแพงถูกกว่า กาแฟโรบัสตาคุณภาพดีชอบใช้ผสมในเอสเพรสโซเพื่อกำเนิดฟองรวมทั้งลดค่าวัตถุดิบลง เว้นแต่กาแฟทั้งคู่สายพันธุ์นี้แล้ว ยังมี Coffea liberica แล้วก็ Coffea esliaca ซึ่งเช้าใจกันว่าเป็นพืชแคว้นของประเทศไลบีเรียรวมทั้งทางตอนใต้ของประเทศซูดานเป็นลำดับ

เม็ดกาแฟอาราบิกาโดยมากปลูกภายใน slotxo ละตินอเมริกา แอฟริกาทิศตะวันออก อาราเบียหรือทวีปเอเชีย ส่วนเม็ดกาแฟโรบัสตาปลูกเอาไว้ในแอฟริกาตะวันตกแล้วก็แอฟริกากึ่งกลาง ไปจนกระทั่ง เอเซียอาคเนย์ แล้วก็เล็กน้อยของประเทศบราซิลเม็ดกาแฟที่ปลูกภายในสิ่งแวดล้อมที่ไม่เหมือนกันนำมาซึ่งการทำให้เม็ดกาแฟของแต่ละเขตแดน
กระตุ้นให้เกิดลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์ตัว เป็นต้นว่า รส กลิ่น สัมผัสแล้วก็ความเป็นกรดลักษณะรสของกาแฟนั้นมิได้ขึ้นกับพื้นที่ที่ปลูกเพียงอย่างเดียว แม้กระนั้นขึ้นกับสายพันธุ์เกิดรวมทั้งกรรมวิธีการผลิตด้วยซึ่งปกติแล้ว ความต่างนี้จะสามารถรับทราบกันในเขตแดนเพียงแค่นั้น

เมนูกาแฟมีอะไรบ้าง

Espresso (เอสเพรสโซ่)

• คำว่า Espresso มาจากคำภาษาอิตาลี “espresso” มีความหมายว่า เร่งด่วน
• จุดเริ่มของเมนูกาแฟทุกๆอย่างล้วนมาจาก Espresso shot
• Espresso shotเป็นกาแฟที่ได้จากการสกัดกาแฟจากเครื่องชงกาแฟ 1 shot มีขนาดพอๆกับ 30 mL หรือ 1 oz
• เมนู Espresso ในร้านค้าโดยมากจะมี Espresso ร้อน รวมทั้ง Espresso เย็น ซึ่งอันที่จริงแล้วไม่มีเมนู Espresso เย็นในต่างแดน (อย่าไปสั่งกันหละมิเช่นนั้นจะได้กาแฟ Espresso + น้ำแข็ง) ส่วนเมนู Espresso เย็นในบ้านพวกเราเป็นการนำ Espresso 1-2 shot (สุดแท้แต่สูตรทางร้านค้า) ผสมกับนมข้นและก็นมข้นจืดชืด บางทีอาจใส่นมสดแทน Ufabet ในบางร้านค้า มองไปดูมาสูตรเหมือนกาแฟโบราณใช่ไหมหละ

Americano (อเมริกาโน่)

• เมนูยอดนิยม อีกเมนูหนึ่ง เรียกบ้านๆเป็นกาแฟดำนั่นแหละ องค์ประกอบของ Americano ร้อนเป็น การนำ Espresso 1 shot ใส่น้ำร้อน (จำนวนน้ำขึ้นอยู่กับสูตรของทางร้านค้ารวมทั้งเม็ดกาแฟของร้านค้าร้านค้านั้นๆ) ส่วนเมนู Americano เย็น ในไทยแบ่งเป็น 2 แบบ

Americano เย็นธรรมดา คนส่วนมาจะสั่ง Americano เย็น ไม่หวาน/ไม่เอาน้ำตาล/ไม่ใส่น้ำเชื่อม ก็จะได้กาแฟ Espresso 1-2 shot +น้ำกินให้เต็มแก้วเพื่อกาแฟเจือจางลง ไม่เข้มเท่า Espresso shot

Americano หวานธรรมดา คล้ายกับการสั่ง Americano เย็นทั่วๆไปแต่ว่าใส่น้ำเชื่อม ไม่เกิน 30 mL ถึง 1 oz ไม่เช่นนั้นจะได้รสหวานแหลม

Latte (ลาเต้)

• Latte มีความหมายว่านม ธรรมดา joker slot ชื่อจริงของเมนูกาแฟในภาษาอิตาลีเป็น caffè latte หรือมีความหมายว่า กาแฟนมนั่นแหละ องค์ประกอบของ Latte เป็นกาแฟบวกนม ซึ่งรูปทรงธรรมดาจะอยู่ที่ กาแฟ Espresso shot 1 ส่วน รวมทั้งนม 2 ส่วน โดยมีฟองนมหรือโฟมนมอยู่ด้านบนผิวโดยประมาณ 1 cm (ฟองนมไม่มากไม่น้อยเลยทีเดียว)
• ส่วน เมนู Ice latte หรือ ลาเต้เย็น ก็จะมี Espresso shot + นม ที่สามารถแตกออกเป็นเมนูย่อยได้ จากการใส่ไซรัปหรือน้ำเชื่อมกลิ่นต่างๆเป็นต้นว่า caramel latte , halzenut latte, vanilla latte ฯลฯ
• ยิ่งกว่านั้นกระบวนการทำลาเต้ร้อนสามารถประดิษฐ์ผลงานให้เปลี่ยนเป็นเลต้อาร์ท (Latte art) หรือการใช้นมสำหรับในการวาดลวดลายลงบนกาแฟให้เป็นรูปต่างๆไม่ว่าจะเป็น หัวใจ ดอกไม้ และก็ยังรวมทั้งสัตว์ต่างๆ

Cappuccino (คาปูชิโน)

• เมนูยอดนิยมในกลุ่มลูกค้ากาแฟเย็น ซึ่งเมนูกาแฟติดอยู่ปูชิโน่สามารถเอาง่ายๆได้ว่า มันเป็นกาแฟผสมฟองนมหรือโฟมนม บางบุคคลบางครั้งก็อาจจะสงสัยว่าไม่เหมือนกับเมนูลาเต้อปิ้งไร สำหรับเมนูร้อนให้ใช้ช้อนตวัดตรงฟองนมจะมองเห็นความครึ้มของชั้นฟองนมมากมายระดับนึง ต่างหากที่เป็น เมนูติดอยู่ปูชิโน่ร้อน รูปทรงของเมนูติดอยู่ปูชิโน่ร้อน จำนวนมากจะมี Espresso shot 1 ส่วน ผสมกับ โฟมนม 2 ส่วน (ผสมนมด้วยได้หน่อยเดียว) สำหรับแนวทางมองกาแฟค้างปูชิโน่เย็นให้มองจากฟองนมที่โปะอยู่ด้านบน ถ้าเกิดมีฟองนั่นแหละค้างปูชิโน่เย็น
• ที่จริงแล้ว เอกลักษณ์ของค้างปูชิโน่มิได้มีที่ฟองนม แม้กระนั้นเป็น การโรยผง Cinnamon หรือเรียกบ้านๆว่า อบเชย (ผงสีส้มกลิ่นฉุนๆ) ในประเทศไทยยังมีลูกค้าบางส่วนที่เกลียดชัง ก็เลยใช้ผงโกโก้โรยแทน

Mocha (มอคค่า)

• อีกหนึ่งเมนูสำหรับคนที่เริ่มทานกาแฟ มันเป็น Espresso shot + โกโก้นั่นเอง ทำให้ได้รสกาแฟผสมโกโก้ ได้รสที่เข้มข้นของกาแฟแล้วก็ได้กลิ่นของโกโก้อีกด้วย มอคค่าร้อนในบางร้านค้าบางครั้งก็อาจจะเสริมฟองนมไว้บนผิวกาแฟเพื่อเพิ่มความน่าอร่อย
• ส่วน มอคค่าเย็น จะมีการเพิ่มในส่วนของ นมข้นหรือไซรัปเพิ่มความหวานเข้าไปให้น่าอร่อยเพิ่มขึ้นเรื่อยๆอีกด้วย

Macchiato (มัคคิอาโต้)

• แนวทางเข้าใจง่ายๆเป็นแนวทางการทำกาแฟลาเต้ แบบแยกชั้นระหว่างนม PGSLOT กับกาแฟ Espresso shot โดยนม ขั้นตอนการทำเป็นจะใส่นมปกติหรือผสมด้วยไซรัปต่างๆไปก่อน และก็ตามด้วยการเบาๆเท Espresso shot ลงบนนม จะก่อให้มีการแยกชั้นเนื่องจากว่า น้ำกาแฟมีความหนาแน่นน้อยกว่านม เมนูนี้เกิดขึ้นมาเพื่อสร้างความสนุกสนานแล้วก็สีสันให้กับแวดวงกาแฟมากเพิ่มขึ้นเมื่อคนจนเข้ากันก็จะได้รสเสมือนลาเต้
• สามารถใส่ไซรัปได้ราวกับเมนูลาเต้ ทำให้แยกเป็นเมนูย่อยๆเป็นต้นว่า caramel macchiato

Frappe (เฟร้บเป้)

• ถ้าเมนูใดมีคำว่า Frappe ให้ทราบไว้ได้เลยว่า เป็นการปั่น แล้วก็มีการใส่วิปครีมแน่ๆ อย่างเช่น chocolate frappe

Affogato (อัฟโฟกาโต)

• ในภาษาอิตาลี มีความหมายว่า “จม” หรือ “ถูกทำให้จม” เป็นเมนู ไอติมวนิลา ราดด้วย Espresso shot เหมาะสมคนเริ่มต้นทานกาแฟ

บทความอื่นที่น่าสนใจ[ Shutterstock พรีเมี่ยร์ ]

บริการเกมส์ SLOT ONLINE 24 ชั่วโมง

อัพเดทล่าสุด : 17 มิถุนายน 2021 (ข้อมูลล่าสุดปี 2021)